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做生意，烤烧烤怎样能吸引到顾客？

　　讲到底，将食物烧烤是不太健康的，由于肉类于高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴于炭上，再与肉类之蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物，有机会粘附食物上，故建议大家只将部分食物作烧烤，而另外的可尝试「反传统」方法，将食物用锡纸包裹后才加热，便能将致癌机会大大减低。但是好像在各地都很受欢迎的口味

烧烤培训班一般要多少钱

四、制法1、郫县豆瓣酱剁成细蓉。炒锅上火，放入干辣椒末炒至褐红色。2、注入100克色拉油，熬制片刻，离火，晾凉待用。3、炒锅上火烧热，放色拉油烧至六成热，放葱姜蒜末炸香。4、下豆瓣酱炒出红油，随后放甜面酱炒至无生酱味。5、加鲜汤，加花生酱和盐，熬至各料融和在一起且无水汽时，调入白糖、味精。6、加入炸好的辣椒末，搅匀。盛在不锈钢容器内，待凉后，盛入密封容器内，存用。

1.乳猪宰杀洗净，将五香盐均匀抹在内腔肉面上腌渍，烫皮。将饴糖、白醋、绍酒调匀成糖水，均匀扫在乳猪表面，烘干，烤制成熟后改刀。

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四、猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩，里脊肉也可以。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。牛胸口、牛里脊也可以，穿串时肥瘦搭配。

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